Aqui un gracioso video sobre el mundo de la Web y de lo que algunos pueden conseguir con ella?
Vía kirai
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Hace unos días estaba viendo un videopodcast de National Geographic sobre un platillo de Islandia que consiste en nada menos que tiburón podrido. El platillo se llama Hákarl y resulta que la especie de tiburón utilizado contiene una enorme cantidad de ácido úrico, por lo que comer su carne fresca puede ser mortal. Sin embargo, dejando podrir la carne del animalito este ácido se debilita y entonces la carne fermentada puede comerse, claro, soportando el olor a amonia (entiéndase «meados») y su sabor algo ácido.
El relato me recordó al Surströmming de Suecia, arenque al que se le enlata con poca sal para que se fermente (Estrictamente el pescado no se pudre, se fermenta y bueno, según esto, la fermentación puede verse como un proceso de conservación). Existen varias historias sobre el origen del surströmming, una dice que surgió en el siglo XVI en la guerra entre Suecia con la ciudad alemana de Lübeck, según esta la escases hizo que se pusiera una cantidad insuficiente de sal al arenque y surgió «ingenioso» alimento. Luego, también debido a la guerra y carestía, la gente se lo tuvo que comer encontrando que su sabor no les resultaba del todo desagradable. Sin embargo tambien hay indicios de que este tipo de «conservación» tiene orígenes más antiguos debido a que en varios lugares del hemisferio norte abundan alimentos semejantes (Basta echarle una checadita al þorramatur, es decir, la gastronomía tradicional Islandia).
Una cosa es cierta con estos alimentos: te gusta o no te gustan. El famoso chef Keith Floyd hizo el siguiente comentario sobre su primer y probablemente último encuentro con el plato: “Es de una repugnancia indescriptible”, Anders Sparman, médico sueco de mediados del siglo XVII escribió que el surströmming olía a excremento fresco,. Por otro lado Carlos de Linneo, el famoso botánico sueco, lo alabó y hasta incluyó algunas recetas prácticas en sus escritos. Muchos suecos que viven fuera de su país dicen que es una de las cosas que más añoran de su país. A mi esta entrada me ha revuelto el estomago y sinceramente creo que no necesito probarlo para afirmar que ambos me resultan asquerosos (Claro, los suecos e islandeses están en su pleno derecho de decir lo mismo de nuetra peculiar gastronomía mexicana). Asi que ya lo saben si algun día van a estos paises ustedes deciden. Por cierto, si consiguen una lata de surströmming y son lo suficiente valientes para probarlo les conviene tomar en cuenta las recomendaciones de vida o muerte: Primero, se sugiere comerlo en un lugar ventilado, de ser posible al aire libre, por eso de sus olorcitos y segundo, debido a que viene fermentado hay que tener cuidado al abrir la lata pues la presión puede hacer que el jugo salga disparado en todas direcciones (otra razón mas para no abrir la lata dentro).Para muestra un botón de las hermosas e inolvidables experiencias que podrán vivir con este deleite gastronómico:
Cheque la felicidad de abrir una lata …
… y luego probarla.Lo que si les aseguro es que se van a divertir
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Advertencia: La siguiente imagen puede ser pertubadora para todos aquellos que por muchos años creyeron que debajo de la máscara de Dark Vader se encontraba oculto el rostro deforme de Anakin Skywalker. Hoy un artista callejero nos revela su verdadera identidad.
Los mexicanos gobernados por «el lado obscuro de la Fuerza»
Asi es, hace poco más de un semana algún cuate que se autodenomina «Tenoch Power» se atrevió a grafittear este dibujo en una de las paredes de un banco que está rumbo al trabajo. Yo la verdad es que estoy más que en contra de que estos tipos rayen paredes sin derecho, sin embargo siempre he reconocido que abundan muchos que reflejan inteligencia y buen arte (a veces como para que se les perdone la rayonada). Desde la primera vez que lo vi, el dibujo se me ha hecho la neta, y no porque tenga algo específico contra Calderón, sino sencillamente que al tipo le ha quedado muy bien.No tengo sé realmente como se hacen estas pintas, a lo que yo percibo primero se ha hecho una especie de plantilla con cartón y luego pues se llega sin que nadie te vea (quizá ya avanzada la noche), la sujetas bien contra la pared y le das su rocíada de spray. Aunque el tipo se ha aventado una pillada, no puedo negar que le ha quedado muy bien.
Veremos cuando tiempo más dura.
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Visitando el blog de CharlyBrown me encuentro con este sorprendente video que muestra la habilidad que ha desarrollado una chica para realizar operaciones con la calculadora.
Increíble!!!UPDATE: No me habia dado cuenta pero parece que ya se volaron el video o fue removido. Que pena chicos, espero coneguirlo de nuevo.
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Carlos Castañeda es un mexicano de la misma colonia en la que vivímos pero que ya hace varios años tomó su rumbo a los Estados Unidos y luego como muchos otros vecinos se mudo a Hawai, en específico Lahaina, Maui. En la actualidad es una gran amistad de la familia.
Ya nacionalizado como estadounidense, Carlos lleva varios años visitandonos y nos encanta convivir con el y conocer de sus aventuras por esas tierras y otras del Pacifico.
Siempre ha sido muy compartido con nosotros y nunca falta el calendario con hermosas fotos de la isla u otras cosas. En esta ocasión nos trajo un delicioso cafe de Kona y nueces Macadamia.
Respecto al café de Kona, se me ha cumplido el deseo de probarlo. Este cafe goza de reputación mundial y se asegura que tiene un sabor único en el cual no solo ha influido el clima, sino también el terreno volcánico que parece darle a los frutos un sabor peculiar.
Los otros son productos con nuez Macadamia que es la primera vez que la conozco pero que guarda un sabor parecido a la nuez de la India. Leyendo encuentro que es cultivada en Australia e Indonesia. También han sido deliciosas.Muchas gracias Carlos!
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Hace ya unos días salíamos Oswaldo y yo del WTC y esperábamos el elevador cuando se nos unió en la espera la recepcionista de NETEC. Yo traía la mente distraída y miraba de reojo los elevadores. En eso llegó un elevador y así, enfocando de reojo alcanzo a ver que cuando la recepcionista intenta subirse al elevador, las puertas se le cierran y me da la impresión de que se ha quedado atrapada en las puertas. Con la mente tan distraída poco me acuerdo de las normas de buena conducta y como reacción instantánea se me sale de forma inconsciente pero descarada, una risita garraspeada.
En ese instante nos subimos al elevador y entonces miro a Oswaldo, quien había estado observado toda la escena, con su cara colorada esforzándose por contener la risa hasta que no puede más y estalla con otra risa aún peor que la mia. Cuando le miro mi mente regresa para darse cuenta de todo, pero ya es demasiado tarde y la risa de Oswaldo me invade y acaba por vencerme también. En ese momento la recepcionista sigue con nosotros viajando en el elevador y aunque nuestra razón dice que debemos parar la realidad es que nos estamos muriendo de la risa enfrente de ella. Los siguientes minutos son una serie risas que se retroalimentan mutuamente.
El elevador se abre y la recepcionista sale un poco disimulada y seria. Nosotros sabemos que ya la hemos regado, pero aún no podemos contenernos. Al final me acuerdo de un vídeo que me había mandado Edder que encaja perfectamente con el tema. Yo sigo riendo.
El vídeo de Edder -
El día de hoy, revisando la página de ESCOM me encuentro con que han armado una página de registro para el evento en el que planea reunir a las 10 generaciones de egresados. Aunque no tengo planeado asistir, me registro y junto con otro egresado «Andry», nos ponemos a «validar» la página.
Luego de recibir nuestra contraseña y firmarnos, resulta que encontramos que podemos poner el nombre que queramos e incluso copiar algún número de boleta de algún otro compañero. Esto me indica que no se cuenta con ningún tipo de información previa para validar que los datos sean correctos, lo cual hasta cierto grado es admisible porque 1) Quién sabe si la escuela les podrá soltar estos datos y 2) si no estaban en electrónico ¿quién iba a capturarlos?. Hasta aquí pues nada extraño, a excepción de que Osama Bin Laden estudió en ESCOM.
Luego nos encontramos con que en la lista de registrados hay con campos que se supone obligatorios, pero están vacíos. Hacemos la prueba de capturar espacios en blanco y me encuentro que también me lo permite. Esto pues si ya es algo de descuido, al menos porque se puede uno valer del método String.trim() para evitarlo.
Ahora en la noche se me viene a la mente hacer algunas pruebas de seguridad, como la ya clásica de las comillas simples (‘) idónea para tronar expresiones SQL, y también recibo de premio una excepción.
Hasta ahora todo admisible. Finalmente pruebo con la expresión: ‘=’ or » = » y ¡para mi asombro me logro logear sin tener usuario! Esta si que es grave porque puedo consultar y mover información que no me corresponde. Decido concluir las pruebas.
Supongo que es mejor que un egresado lo descubra a que lo haga alguien más. En fin, es parte de como se va formando la experiencia en estas cosas. A comparación de la página que teníamos en mi generación, puedo afirmar que esta resulta mucho mejor y no está del todo mal. Así que seguiremos esperando y exigiendo más. Por ahora, envío un correo al administrador pues tampoco es mi intención hacerla de «cracker» y espero sinceramente que no me ESCOMulgen.ACTUALIZACION: El dia de hoy (26 de abril de 2007) volví a verifica la página y el problema ha sido corregido, o al menos parchado. Bueno, al menos sirvió de algo enviarles el correo.
blagora.blog 